フランス料理の定番メニュー「人参のスープ」。
今回は「人参のスープ」をテーマに、フランス料理とフランス語を学んでいきたいと思います。
使われる調理器具のフランス語なども分かりますので、ぜひ学習にお役立てください。
Recette de Soupe de Carottes|人参スープのレシピ
- Quantité:2 personnes
- Préparation:15 minutes
- Cuisson:20 minutes
Ingrédients de Soupe de Carottes|人参スープの材料
- 3 carottes:人参3本
- 500ml d’eau:水500ml
- 1/2 cube de bouillon:キューブブイヨン1/2片
- Gruyére râpé:すりおろしたグリュイエールチーズ
- Sel:塩
- Poivre:コショウ
チーズ、塩コショウの量はお好みです。
Préparation de Soupe de Carottes|人参スープの作り方
![Préparation de Soupe de Carottes|人参スープの作り方](https://frazou.com/wp-content/uploads/2024/07/4.jpg)
手順1
Épluchez les carottes à l’aide d’un économe.
Coupez les en roundelles.
皮むき器を使って人参の皮をむく。
それらを輪切りにカットする。
単語の意味
- éplucher:皮をむく
- un économe;皮むき器
- à l’aide de:~を使って
- couper:切る
- roundelless:輪切り
手順2
Dans une grande casserole, ajoutez:
- 500ml d’eau
- Les roudelles de carottes
- 1/2 cube de bouillon
- 1 pincée de sel et de poivre
Faites chauffer à feu moyen pendant 20 minutes.
大きな一つの鍋に、以下を加える:
- 1リットルの水
- 輪切りの人参
- キューブブイヨン
- 一つまみの塩コショウ
20分の間中火で熱する。
単語の意味
- une casserole:鍋
- 1/2 cube de bouillon:ブイヨンキューブ
- une pincée de ~:ひとつまみの~
- chauffer:~を温める
- feu moyen:中火
手順3
Ajoutez le gruyère râpé.
À l’aide d’un mixeur, mixez la soupe pour obtenir un potage onctueux.
おろしたグリュイエールチーズを加える。
ミキサーを使って、滑らかなポタージュにするためにスープを混ぜる。
単語の意味
- râpé(e):(おろし金で)おろした
- un mixeur:ミキサー
- obtenir:~を得る
- onctueux(onctueuse):なめらかな
弱火・中火・強火(火加減の強さ)をフランス語で何という?
![弱火・中火・強火(火加減の強さ)をフランス語で何という?](https://frazou.com/wp-content/uploads/2024/07/5-1.jpg)
火加減の強さをフランス語で表すと、以下になります。
温度の目安例 | フランス語 | 日本語 |
---|---|---|
30~60℃ | tiède | とろ火 |
90~150℃ | doux | 弱火 |
160~180℃ | moyen | 中火 |
200~240℃ | chaud | 強火 |
270~300℃ | très chaud | 最強火 |
フランス語で「弱火」は feu doux、「中火」は feu moyenです。
「強火」は feu fortまたはfeu vifと言われます。
温度の目安は参考書によって紹介例が異なるため、あくまでも一例として参考にしてくださいね。
まとめ
この記事では、ニンジンのポタージュのレシピをフランス語でご紹介しました。
調理器具の単語には、un économe(皮むき器)un mixeur(ミキサー)が出ました。
動詞には、Éplucher(皮をむく)couper(切る)chauffer(温める)などが見られました。
よく使われる単語でもあるので、ぜひ覚えて日常生活で応用したいですね。
他にもフランス語でフランス料理をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
![CROQUE-MONSIEUR|クロックムッシュのレシピ](https://frazou.com/wp-content/uploads/2024/06/f0b3113235d1a85b4573440b488375d8-160x160.jpg)
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