Bonjour！
フランスのオペラ座近くのカフェが発祥と言われるクロックムッシュ。
チーズやハムを挟んだホットサンドイッチの一種で、さまざまなソースでアレンジも効きます。
今回はクロックムッシュの作り方をフランス語で学んでいきたいと思います。
Recette de Croque-monsieur｜クロックムッシュのレシピ
- Quantité（量）：2 personnes（2人分）
- Préparation（準備）：10 minutes（10分）
- Cuisson（焼き時間）：15 minutes（15分）
Ingrédients de Croque-monsieur｜クロックムッシュの材料
- 4 tranches de pain：薄切りパン4枚
- Gruyère：グリュイエールチーズ
- 2 tranches de jambon：ハム2枚
- Crème fraiche：クレームフレッシュ
- Lait：牛乳
- 1 œuf：卵1個
グリュイエールチーズは牛乳を原料としたチーズで、生産国はスイスが有名です。熟成期間によって味のマイルドさが異なり、期間が進むにつれて色や香りが濃くなります。
フランス料理ではクロックムッシュのほか、オニオングラタンスープやキッシュなどにも使われるチーズです。
Préparation de Croque-monsieur｜クロックムッシュの作り方
手順１
Dans un saladier,
versez 1 cuillère à soupe de crème fraiche , 1.5 cuillères à soupe de lait, et cassez un œuf.
Mélangez à l’aide d’un fouet.
サラダボウルのなかに、
大さじ1杯のクレームフレッシュ、大さじ1.5杯の牛乳、卵を一つ割り入れる。
泡だて器を使って混ぜる。
単語の意味
- un saladier：サラダボウル
- verser：そそぐ
- 1 cuillère à soupe de ～：大さじ1杯の～
- 1 cuillère à café de ～：小さじ1杯の～
- casser un œuf：卵を割る
- mélanger à ～：～を混ぜる
- à l’aide de～：～を使って
- un fouet：泡だて器
手順２
Poser la grille du four sur un plan de travail, et ajouter dessus du papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200℃.
Imbibez 2 tranches de pain en les trempant dans le mélange que vous avez préparé juste avant, et déposez les 2 tranches de pain sur le papier sulfurisé.
オーブンの焼き網を作業台に置き、その上にクッキングシートを加える。
オーブンを200℃に予熱する。
手順1で混ぜ合わせたものにパン2切れを浸し、オーブンシートの上に乗せる。
動詞の解説
- poser：置く
- ajouter：加える、付け足す
- préchauffer：予熱する
- Imbiber A de B：AをBにしみ込ませる
- tremper：～を浸す
- déposer：～を置く
その他単語の意味
- le four：オーブン
- la grille du four：焼き網
- un plan de travail：作業台
- papier sulfurisé：クッキングシート
- 4 tranches de pain：4切れのパン
- mélange：混ぜ合わせたもの
手順３
Sur chaque tranche de pain, ajoutez dans cet order:
- Du gruyère
- 1 tranche de jambnon
- Encore du gruyère
- 1 tranche de pain imbibée dans le mélange préparé à l’étape 1.
各薄切りパンの上に、以下の順で加える：
- グリュイエールチーズ
- ハム1枚
- またグリュイエールチーズ
- 手順1で混ぜたものに浸したパン1枚
※一番下のパンは浸していないもの、一番上のパンが手順1の材料に浸したものになります。
単語の意味
- ordre：順序、順番
- étape：ステージ、段階
ハムの量を増やしたり、一番上にチーズをたっぷりかけたりしても美味しいです。
付け合わせにはタイム、バジル、ディルなどのハーブ、ハーブソルトをかけても◎
そして、最後は200℃のオーブンで15分こんがり焼いたら完成です☆
まとめ
クロックムッシュの作り方をフランス語から学びました。
ajouter（加える）やmélanger（混ぜる）など、日常生活でも頻繁に使われる動詞が用いられていることが分かりました。
また、papier sulfurisé（クッキングシート）などの調理専門用語も出ていましたね
他のレシピもご紹介していきますので、ぜひお楽しみに！
A bientôt！
ご覧いただきありがとうございました！
感謝の気持ちを込めて、私も利用しているフランス語の学習におすすめのツールを2つご紹介します。
フランス語の数千冊以上の本を、読書アプリの「Kindle」なら読み放題することができます。
＼Kidle会員は０円で読み放題／
ただ、通常は日本語の本が表示されるため、フランス語の本を表示させるのには少々コツが要ります。
そこで、フランス語の本を一覧で表示させる手順を画像付きでまとめましたので、下のリンクよりKindleの使い方をぜひご覧ください。
スマホで学べる語学アプリ「Fantastic」では、フランス語の無料レッスンを15日間もお試しで利用できます。
実際に私も利用しましたが、フランス文化をテーマに学べるので楽しいレッスンでした。
レベルに合わせたで会話練習もできますので、フランス語を始めたい初心者の方にもおすすめです！
