Recette de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレレシピ

甘くない塩味を取り入れたケーキの「ケークサレ」。

今回は、フランス語でケークサレのレシピをご紹介します。

ナッツやベーコンなどが入り、食事にぴったりのケーキです。（もちろん具材はお好みでアレンジOKです☆）

フランス語の重要単語も分かりますので、お料理を通して楽しく学習していきましょう。

Recette de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレレシピ

ケークサレとは？スペルの注意点も

ケークサレとは、甘くないケーキのこと。

「サレ」はフランス語で「塩味（salé）」。つまり「塩味のケーキ」という意味です。

ふらぞぅ

「塩味」を意味する「salé」の「É」を、アクサンテギュのない「Ｅ」にしてしまうと「汚い・不潔な」の意味に変わってしまうので注意です！

アルファベットで書く時は、必ず「CAKE SALÉ」と書くようにしてくださいね。

ケークサレは、砂糖やバターたっぷりのお菓子のようなケーキではなく、野菜やお肉などが入った食事として食べられるのが特徴です。フランスでは「前菜」としてよく食べられています。

Ingrédients de cake salé aux noix｜ナッツケークサレの材料

ケークサレの材料はこちらです。

• 100g de lardons：ベーコン
• 100g de farine：小麦粉
• 2 œufs：卵
• 1 sachet de levure chimique：ベーキングパウダー
• 50 cc de huile d’olive：オリーブオイル
• 100 cc de lait：牛乳
• 1 pincée de sel：一つまみの塩
• 80g de noix：ナッツ

今回は具材にベーコンとナッツを使用していますが、お好みで変更することが可能です。

野菜を入れるときは、水分の少ない玉ねぎ、ナス、かぼちゃ、ホウレンソウなどは調理がしやすくおすすめです。

また、水分の多いトマトなどを入れても美味しく、しっとりした口当たりに仕上がります。

Préparation de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレの作り方

※「Étape」とは、フランス語で「ステップ」「行程」を意味します。

Étape１

Cuire les lardons 2 minutes dans de l’eau bouillante.Faire les revenir dans une poêle pour les faire dorer.

Préchauffe le four à 180℃.

ベーコンを2分間茹で、フライパンに移して焼き色を付ける。

オーブンを180℃にセットしておく。

• l’eau bouillante：沸騰させた水
• une poêle：フライパン
• dorer：焼き色を付ける

ふらぞぅ

野菜や肉などの具材は、前もって火を通しておくのがポイントです。

Étape２

Mixer finement ci-dessou：

以下をよく混ぜる：

• 100g de farine：小麦粉
• 2 œufs：卵
• 1 sachet de levure chimique：ベーキングパウダー
• 50 cc de huile d’olive：オリーブオイル
• 100 cc de lait：牛乳
• 1 pincée de sel：一つまみの塩

Étape３

Ajoute les noix, les lardons d’étap 1 et mixser encore.

ナッツと手順1のベーコンを加え、再び混ぜる。

Étape４

Mettre dans un moule à cake. Enfourner 30～40 min.

パウンド型に流し入れ、焼き窯に入れて30～40分焼く。

• mettre dans～：～に入れる
• un moule à cake：パウンド型
• enfourner：焼き窯に入れる

「パウンド型」はフランス語で un moule à cake

お菓子を作る時に頻繁に使われる、深さがある長方形のパウンド型。

パウンド方はフランス語で un moule à cake（アン ムール ア ケーク）と言います。mouleの意味は「ケーキなどを作る押し型」です。

このほか、同じスペルで「ムール貝」という意味にもなるので、覚えておきましょう。

ケーキ型のフランス語一覧

せっかくなので、さまざまなケーキの型をご紹介します。

日本のお菓子作りでも頻繁に使われる、スフレ型、ケーキ型、マドレーヌ型などのフランス語が分かりました。

moule à ～の表現を使えば、さまざまな言い回しができるようになります。

まとめ

今回はフランス料理で人気の「ケークサレ」のレシピをご紹介しました。

フランス語でレシピを確認したところun moule à cake（パウンド型）やdorer（焼き色を付ける）などの重要単語を知ることができましたね。

ケークサレの具材はアレンジの幅が広いので、冷蔵庫の余り物の食材でも簡単に作れてしまいます♪

レシピもシンプルで作りやすいので、ぜひ参考にしてみてください。

ふらぞぅ

Kindleにはフランス語の翻訳機能があり、わからない単語や文章を素早く翻訳してくれるので読解スキルが効率よく伸びました！