Recette de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレレシピ

甘くない塩味を取り入れたケーキの「ケークサレ」。

今回は、フランス語でケークサレのレシピをご紹介します。

ナッツやベーコンなどが入り、食事にぴったりのケーキです。（もちろん具材はお好みでアレンジOKです☆）

フランス語の重要単語も分かりますので、お料理を通して楽しく学習していきましょう。

Recette de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレレシピ

ケークサレとは？スペルの注意点も

ケークサレとは、甘くないケーキのこと。

「サレ」はフランス語で「塩味（salé）」。つまり「塩味のケーキ」という意味です。

ふらぞぅ

「塩味」を意味する「salé」の「É」を、アクサンテギュのない「Ｅ」にしてしまうと「汚い・不潔な」の意味に変わってしまうので注意です！

アルファベットで書く時は、必ず「CAKE SALÉ」と書くようにしてくださいね。

ケークサレは、砂糖やバターたっぷりのお菓子のようなケーキではなく、野菜やお肉などが入った食事として食べられるのが特徴です。フランスでは「前菜」としてよく食べられています。

Ingrédients de cake salé aux noix｜ナッツケークサレの材料

ケークサレの材料はこちらです。

• 100g de lardons：ベーコン
• 100g de farine：小麦粉
• 2 œufs：卵
• 1 sachet de levure chimique：ベーキングパウダー
• 50 cc de huile d’olive：オリーブオイル
• 100 cc de lait：牛乳
• 1 pincée de sel：一つまみの塩
• 80g de noix：ナッツ

今回は具材にベーコンとナッツを使用していますが、お好みで変更することが可能です。

野菜を入れるときは、水分の少ない玉ねぎ、ナス、かぼちゃ、ホウレンソウなどは調理がしやすくおすすめです。

また、水分の多いトマトなどを入れても美味しく、しっとりした口当たりに仕上がります。

Préparation de cake salé aux noix｜ナッツのケークサレの作り方

※「Étape」とは、フランス語で「ステップ」「行程」を意味します。

Étape１

Cuire les lardons 2 minutes dans de l’eau bouillante.Faire les revenir dans une poêle pour les faire dorer.

Préchauffe le four à 180℃.

ベーコンを2分間茹で、フライパンに移して焼き色を付ける。

オーブンを180℃にセットしておく。

• l’eau bouillante：沸騰させた水
• une poêle：フライパン
• dorer：焼き色を付ける

ふらぞぅ

野菜や肉などの具材は、前もって火を通しておくのがポイントです。

Étape２

Mixer finement ci-dessou：

以下をよく混ぜる：

• 100g de farine：小麦粉
• 2 œufs：卵
• 1 sachet de levure chimique：ベーキングパウダー
• 50 cc de huile d’olive：オリーブオイル
• 100 cc de lait：牛乳
• 1 pincée de sel：一つまみの塩

Étape３

Ajoute les noix, les lardons d’étap 1 et mixser encore.

ナッツと手順1のベーコンを加え、再び混ぜる。

Étape４

Mettre dans un moule à cake. Enfourner 30～40 min.

パウンド型に流し入れ、焼き窯に入れて30～40分焼く。

• mettre dans～：～に入れる
• un moule à cake：パウンド型
• enfourner：焼き窯に入れる

「パウンド型」はフランス語で un moule à cake

お菓子を作る時に頻繁に使われる、深さがある長方形のパウンド型。

パウンド方はフランス語で un moule à cake（アン ムール ア ケーク）と言います。mouleの意味は「ケーキなどを作る押し型」です。

このほか、同じスペルで「ムール貝」という意味にもなるので、覚えておきましょう。

ケーキ型のフランス語一覧

せっかくなので、さまざまなケーキの型をご紹介します。

日本のお菓子作りでも頻繁に使われる、スフレ型、ケーキ型、マドレーヌ型などのフランス語が分かりました。

moule à ～の表現を使えば、さまざまな言い回しができるようになります。

まとめ

今回はフランス料理で人気の「ケークサレ」のレシピをご紹介しました。

フランス語でレシピを確認したところun moule à cake（パウンド型）やdorer（焼き色を付ける）などの重要単語を知ることができましたね。

ケークサレの具材はアレンジの幅が広いので、冷蔵庫の余り物の食材でも簡単に作れてしまいます♪

レシピもシンプルで作りやすいので、ぜひ参考にしてみてください。