Recette de Soupe de Carottes｜人参スープのフランス語レシピ

フランス料理の定番メニュー「人参のスープ」。

今回は「人参のスープ」をテーマに、フランス料理とフランス語を学んでいきたいと思います。

使われる調理器具のフランス語なども分かりますので、ぜひ学習にお役立てください。

Recette de Soupe de Carottes｜人参スープのレシピ

• Quantité：2 personnes
• Préparation：15 minutes
• Cuisson：20 minutes

Ingrédients de Soupe de Carottes｜人参スープの材料

• 3 carottes：人参3本
• 500ml d’eau：水500ml
• 1/2 cube de bouillon：キューブブイヨン1/2片
• Gruyére râpé：すりおろしたグリュイエールチーズ
• Sel：塩
• Poivre：コショウ

チーズ、塩コショウの量はお好みです。

Préparation de Soupe de Carottes｜人参スープの作り方

手順１

Épluchez les carottes à l’aide d’un économe.

Coupez les en roundelles.

皮むき器を使って人参の皮をむく。

それらを輪切りにカットする。

• éplucher：皮をむく
• un économe；皮むき器
• à l’aide de：～を使って
• couper：切る
• roundelless：輪切り

手順２

Dans une grande casserole, ajoutez：

• 500ml d’eau
• Les roudelles de carottes
• 1/2 cube de bouillon
• 1 pincée de sel et de poivre

Faites chauffer à feu moyen pendant 20 minutes.

大きな一つの鍋に、以下を加える：

• 1リットルの水
• 輪切りの人参
• キューブブイヨン
• 一つまみの塩コショウ

20分の間中火で熱する。

• une casserole：鍋
• 1/2 cube de bouillon：ブイヨンキューブ
• une pincée de ～：ひとつまみの～
• chauffer：～を温める
• feu moyen：中火

手順３

Ajoutez le gruyère râpé.

À l’aide d’un mixeur, mixez la soupe pour obtenir un potage onctueux.

おろしたグリュイエールチーズを加える。

ミキサーを使って、滑らかなポタージュにするためにスープを混ぜる。

• râpé(e)：（おろし金で）おろした
• un mixeur：ミキサー
• obtenir：～を得る
• onctueux(onctueuse)：なめらかな

弱火・中火・強火（火加減の強さ）をフランス語で何という？

火加減の強さをフランス語で表すと、以下になります。

フランス語で「弱火」は feu doux、「中火」は feu moyenです。

「強火」は feu fortまたはfeu vifと言われます。

温度の目安は参考書によって紹介例が異なるため、あくまでも一例として参考にしてくださいね。

まとめ

この記事では、ニンジンのポタージュのレシピをフランス語でご紹介しました。

調理器具の単語には、un économe（皮むき器）un mixeur（ミキサー）が出ました。

動詞には、Éplucher（皮をむく）couper（切る）chauffer（温める）などが見られました。

よく使われる単語でもあるので、ぜひ覚えて日常生活で応用したいですね。

他にもフランス語でフランス料理をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

Recette de CROQUE-MONSIEUR｜クロックムッシュのレシピ

ふらぞぅ

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