インド料理屋さんへ行ったら、必ず注文するドリンクが「ラッシー」。
スッキリとした酸味と、コクのある甘味がインドのスパイス料理に合いますよね。
今回は、ラッシーのレシピをフランス語版で見ていきたいと思います。
Le lassi（ラッシー）の材料
ラッシーの材料から見ていきましょう。
ラッシー２人分の材料
- 2 pots de yaourt nature au lait entier
- 8 cl de lait
- 1/4 de petite cuillerée à café de sucre
- 1/2 pincée de sel
- poivre du moulin
【yaourt】ヨーグルトは、4つ入り（ポットが長方形に繋がっているもの）のうちの、2個です。容量の安いは、1個あたり100g～150gほどのものを。
【lait】牛乳の単位、馴染みがないので混乱しそうです。フランスでよく使われる単位の「cl」は「centilitre」のことで、１リットルの100分の1。つまり、8 cl＝80ml を指します。
【sucre】砂糖は小さじ半分。フランス語で「小さじ」「中さじ」「大さじ」は、以下の表現をします。
- 小さじ（5㎖）：cuillère à café (ou à thé)
- 中さじ（10㎖）：cuillère à dessert
- 大さじ（15㎖）：cuillère à soupe (ou à table)
日本でも「中さじ」が普及していたら便利なのに～と料理をしていて思うときがあります。
【sel】塩は、一つまみの半分。ほんの気持ち入れてください。
【poivre】コショウは、もしあれば粗びきで。「moulin」は粉ひき器（ミル）のことで、ここではコショウの挽き目を指しています。
では、日本語訳でle laisse（ラッシー）のメニューを改めて見ていきます。
ラッシー２人分の材料
- ヨーグルト2ポット
- 牛乳 80ml
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩 少々
- コショウ 少々
Le laissi（ラッシー）の作り方
作り方はとっても簡単。材料を混ぜるだけですが、一応フランス語でも表現を確かめておきます。
Mixez tous les éléments et placez au moins 1 heure au frais avant de servir.
→材料全てを混ぜ、飲む前に冷蔵庫で１時間冷やす。
飲む前に冷蔵庫で寝かせた方が美味しくなるのは、知らなかったです。いつもすぐに飲んでしまってたので、試してみます！
混ぜるだけなので、簡単に作れそうですね！
フルーツと相性抜群！ラッシーのアレンジレシピ
本場のレシピを見てみるとマンゴー、バナナ、いちごなど、フルーツを加えたラッシーのレシピがあります。
なかでもマンゴーは定番人気の味のようで、レシピの数も豊富！
マンゴージュースで割るだけで簡単に作れますので、ぜひおすすめです。
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